SPARERIBS FRA JENS EIDE MED SPICY BÅTPOTETER 

Mør og supersaftig «konge spareribs», som Jens Eide kaller den. Det er ikke rart, for det er nesten bare kjøtt på denne. Masse mørt og smakfullt kjøtt! Jeg tilberedte min i ovnen med båtpoteter og maiskolbe, men du kan gjerne grille den om du ønsker det. Da legger du form med potet også på grillen slik at du kan tilberede hele middagen på samme sted.

Innlegget er sponset av EXTRA EVJE &  SPESIALGROSISTEN som leverer lokalmat og kortreist mat, og som jobber for å ivareta den lokale matkulturen vi har. Helt fantastisk spør du meg 😉

Til to personer:

  • 1 pk Konge spareribs fra Jens Eide
  • 1 pk bbq saus fra Coop grill perfekt
  • 1 pk kokt maiskolber (ferske)

BÅTPOTETER

  • Ca 8 medium poteter
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 2 ts paprika
  • 1 ts løkpulver
  • 1/2-1 ts chiliflak
  • Havsalt
  • 3 ss olivenolje 


SLIK GJØR DU:

  1. Vask og del poteter i båter. Kokes i 10 minutt. Hell av vannet og bland inn krydder og olje i potetene. Legg i ildfast form.
  2. Pensle Spareribs med bbq-saus og legg på bakepapir sammen med maiskolbe og formen med båtpoteter.  Strø salt over poteter og maiskolbe.
  3. Stek på 240 grader varmluft i 15-20 minutt. Snu kjøttet hvert 5 min og pensle med bbq-saus. 
  4. Kutt kjøttet i tynne skiver og server med rester av bbq-saus til å dyppe poteter og kjøtt i.

LAMMEBURGER FRA JENS EIDE MED MYNTEDRESSING

IMG_3742

Dette innlegget er sponset av  EXTRA EVJE og SPESIALGROSSISTEN  hvor de er opptatt av å fremme lokalmat og kortreist mat.


Lammeburger fra JENS EIDE på grovbrød med myntedressing. Burgeren er laget av både lam og storfe som gjør den saftig og mild i smak med gode krydder som smakte fantastisk til lammekjøttet. Knall god!
IMG_3727
Prøv den sammen med Gorines smakfulle Potetsalat!


Til 2 personer:

  • 2 lammeburgere fra Jens Eide
  • Salat, agurk
  • 2 skiver godt grovbrød (eller hamburgerbrød om du ønsker)
  • smør til steking
  • 1/2 boks champignon i skiver
  • 1/2 gul løk i skiver
  • 1 hvitløksfedd finhakket
  • 1 pk Gorines potetsalat

Myntedressing :

  • 1/2 boks creme Fraiche
  • 1 liten håndfull fersk mynte
  • 1/2 lime

SLIK GJØR DU:

  1. Lag dressing : Finhakk mynteblader og rør inn i creme fraiche. Smak til med limesaft.
  2. Stek løk og sopp i smør og tilsett hvitløk på slutten. Legg til sides.
  3. Fres brødskivene litt i panna og legg til sides.
  4. Stek lammeburgere i smør på høy varme 2 minutt på hver side og la hvile i to minutt.
  5. Ha Burgere på grovbrød med myntedressing, salat, agurk og topp med stekt løk og sopp og server med potetsalat.

 

IMG_3745

IMG_3744

POTET & SELLERIROT GRATENG MED VILTPØLSER

IMG_0041.JPG

Gratenger…. Jeg elsker gratenger… ♥ God hverdagsmat eller festmat ♥
I denne gratengen har jeg blandet melk med litt mel, isteden for å bruke fløte. Melk har vi alltid i hus, ikke fløte. Derfor er det veldig greit å ha andre løsninger på lur om man har lyst å trylle frem en kremet grateng på sparket.

Jeg har blitt sponset av EXTRA EVJE med lokalprodukter, og denne gang prøvde jeg ut Viltpølsene med rødvin fra JENS EIDE. Når du serverer middag med kvalitetspølser som denne, blir det garantert ikke en kjedelig middag! Smaksrike, gode og kjøttrike pølser.


Til 2-3 personer :

  • 1 pk viltpølser fra Jens Eide
  • Valgfri salat (selleristang, rød og gul paprika, persille, agurk)
  • 1 pk rømme ev. blandet med litt sennep

Potet og sellerirotgrateng :

  • 1/2 sellerirot
  • 5 store poteter
  • 2,5 dl melk
  • 1 ss mel
  • 1 hvitløksfedd finhakket
  • salt og pepper
  • 1 kvist rosmarin, hakket – eller 1 ts tørket
  • Ost til toppen (Norvegia og parmesan)
  • olivenolje eller annen matolje du bruker

 

  1. Skrell poteter og selleri og kutt de i så tynne skiver du klarer. Smør ei form med olje og legg skivene i med salt og pepper mellom lagene. Bland melk og mel så alle klumper er rørt ut og hell over. Strø over hvitløk, rosmarin, salt og pepper og topp med ost. Stek midt i ovnen på 200 grader i 45 minutt.
  2. De siste 8 minuttene av steketiden på gratengen så legger du pølsene i ovnen og lager salaten.
  3. Server med rømme som du kan blande med litt sennep om du ønsker.

 

 

 

 

IMG_0041

KREMET PASTA MED RAMSLØKPØLSE

IMG_9259.JPG

Pasta og pølse passer utrolig godt sammen! Og i en kremete ostesaus blir dette skikkelig kosemat! Det er de gode kjøttrike pølsene som gir god smak til retten. Billigpølser gir bare magefyll, ikke særlig sunt er det heller da det inneholder mye fett. Kjøp heller mindre mengde av gode pølser er mitt tips.. Jeg har fått prøve ut litt lokale matvarer fra EXTRA EVJE og denne gang har jeg prøvd Ramsløk og urtepølser fra JENS EIDE. Utrolig gode smaksrike pølser! Anbefales ! 🙂


Til 2-3 personer

  • 250 g pasta
  • 250-300 g ramsløk pølser
  • 1 boks hakket tomat
  • 2 dl kremfløte
  • 100 g reven ost
  • 1 bunt bladpersille (blad+stilk)
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 løk
  • litt chili om du ønsker
  • salt og pepper
  • olje til steking

 

  1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
  2. Kutt pølser i skiver, løk i terninger, finhakk hvitløk og grovhakk persillen.
  3. Stek løken i litt olje i et par minutt og ha så i pølsene og hvitløk. La surre på medium varme noen minutt før du har i hakket tomat, fløte og ost.
  4. Sil av kokt pasta og vend inn i sausen sammen med persille.
  5. Smak til med krydder.

 

IMG_9257

IMG_9258

IMG_9259