Fransk Bulangere Poteter

Fransk potetform med buljong, urter og løk.    

5 personer:

  • 1 kg poteter 
  • 1 kyllingbuljong terning
  • 2 hvitløksfedd
  • 1/3 purre (eller gul løk) 
  • 1ss tørket rosmarin eller timian
  • 2 ss smør
  • 5 dl vann
  • 1 håndfull gulost/parmesan
  • 1/2 ts Sort pepper 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 210 grader.

  1. Vask og kutt poteter så tynne du klarer. Kutt løk i tynne skiver og finhakk hvitløk.
  2. Kok opp vann, buljong, hvitløk, rosmarin/timian og pepper. 
  3. Smør ei ildfast form med 1 ss smør og legg i poteter og løk lagvis. Hell over buljongvann og avslutt med noen klatter smør og ost på toppen.
  4. Stek midt i ovnen i 45-50 minutt. 

Server til kjøtt, kylling og fisk. Nydelig til lam og laks. 

POTET OG SELLERIROTGRATENG

IMG_0029

Jeg elsker gratenger!
Det er noe rustikt og deilig ved en god hjemmelaget grateng ♥
Finsnittet fennikel er også godt å ha i sammen med dette. En fin måte å få blandet gode smaker og grønnsaker på. Serveres til svin, lam, storfe, kylling og viltkjøtt.

Her er en oppskrift med melk og melblanding isteden for fløte. Fløte har jeg sjeldent i hus og det er greit å ha alternativer som er lettere tilgjengelig og billigere.



Til 3 personer :

  • 5 store poteter
  • 1/2 sellerirot
  • 2,5 dl melk
  • 1 ss mel
  • salt og pepper
  • 1 hvitløksfedd finhakket
  • 1 kvist fersk rosmarin eller 1 ts tørket (kan sløyfes)
  • olivenolje eller annen olje du bruker
  • Ost til toppen (Jeg brukte Norvegia og parmesan)

 

IMG_0039

 

Sett ovnen på 200 grader

  1. Vask og skrell potet og sellerirot. Kutt de i så tynne skiver du klarer.
  2. Smør ei form med olje og legg poteter og selleri lagvis med salt og pepper mellom lagene.
  3. Bland ut mel og melk til det ikke er klumper i og hell over. Strø over hvitløk, rosmarin, salt og pepper og avslutt med reven ost.
  4. Stek midt i ovnen i 45 minutter og la hvile 5 minutt før den spises.

 

 

IMG_0030

 

 

POTET & SELLERIROT GRATENG MED VILTPØLSER

IMG_0041.JPG

Gratenger…. Jeg elsker gratenger… ♥ God hverdagsmat eller festmat ♥
I denne gratengen har jeg blandet melk med litt mel, isteden for å bruke fløte. Melk har vi alltid i hus, ikke fløte. Derfor er det veldig greit å ha andre løsninger på lur om man har lyst å trylle frem en kremet grateng på sparket.

Jeg har blitt sponset av EXTRA EVJE med lokalprodukter, og denne gang prøvde jeg ut Viltpølsene med rødvin fra JENS EIDE. Når du serverer middag med kvalitetspølser som denne, blir det garantert ikke en kjedelig middag! Smaksrike, gode og kjøttrike pølser.


Til 2-3 personer :

  • 1 pk viltpølser fra Jens Eide
  • Valgfri salat (selleristang, rød og gul paprika, persille, agurk)
  • 1 pk rømme ev. blandet med litt sennep

Potet og sellerirotgrateng :

  • 1/2 sellerirot
  • 5 store poteter
  • 2,5 dl melk
  • 1 ss mel
  • 1 hvitløksfedd finhakket
  • salt og pepper
  • 1 kvist rosmarin, hakket – eller 1 ts tørket
  • Ost til toppen (Norvegia og parmesan)
  • olivenolje eller annen matolje du bruker

 

  1. Skrell poteter og selleri og kutt de i så tynne skiver du klarer. Smør ei form med olje og legg skivene i med salt og pepper mellom lagene. Bland melk og mel så alle klumper er rørt ut og hell over. Strø over hvitløk, rosmarin, salt og pepper og topp med ost. Stek midt i ovnen på 200 grader i 45 minutt.
  2. De siste 8 minuttene av steketiden på gratengen så legger du pølsene i ovnen og lager salaten.
  3. Server med rømme som du kan blande med litt sennep om du ønsker.

 

 

 

 

IMG_0041