Laksewok


Laks med grønnsaker, sunn middag på 15 minutter. Kutt laks i små biter og grønnsaker i tynne biter så stekes de fort og blir Chrispy og gode. Kutt grønnsaker mens laksen steker:-)

3 personer: 

  • 400g laks i terninger
  • 1 brokkoli
  • 1/2 gul og rød paprika
  • 1 pose sukkererter
  • 4 store kokte poteter eller 2 poser nudler 
  • 1 ts gurkemeie 
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • Sort pepper 
  • Olivenolje til steking
  • Sweet chili saus og soyasaus 
  1. Stek lakseterninger på høy varme i 3-4 minutt i litt olje. Krydre med gurkemeie. Sett til sides.
  2. Stek grønnsaker i mindre biter i litt olje på høy varme i et 2-3 minutt. Tilsett laksen og krydre med pepper og hell på 2-3 ss soyasaus.
  3. Server med sweet chili saus

(Bruker du nudler koker du de først, så blandes de med stekte grønnsaker og laks. )

KINESISK WOK MED BIFF

IMG_9346.JPG

3 PERSONER :

  • 300g ytrefilet/mørbrad av storfe
  • 1 paprika
  • 1 løk
  • 1 boks vannkastanjer
  • 1 boks bambusskudd
  • 3 gulrøtter
  • 2 hvitløksfedd
  • olje til steking
  • 1 kopp Jasmin ris + 2 kopper vann
  • pepper

saus:

  • 5 ss soyasaus
  • 5-6 ss østersaus
  • 3 ss maizena mel
  • 3,5-4 dl vann
  1. Bland sammen sausen med 1 dl av vannet.
  2. Kutt kjøtt i så tynne strimler du klarer. Bland sausen med 1 dl av vannet og bland halvparten av sausen på kjøttet. La stå 10 minutt.
  3. Skrell og kutt grønnsaker i passe størrelser. Skyll bambusskudd og vannkastanjer.
  4. Kok opp ris + vann, rør og sett på lokk. Skru ned på lavest varme og la stå i 17 minutt.
  5. Stek grønnsaker raskt i flere omganger på høy varme i litt olje og krydre med pepper. Sett til sides.
  6. Stek kjøttet på høy varme og tilsett hvitløk i skiver mot slutten. Bland inn resten av sausen og grønnsakene. Bland inn vann til du er fornøyd med tykkelsen på sausen.

IMG_9348