RABARBRA & BRINGEBÆR SAFT

rabarbra og bringebær saft

Mens vi venter på sommervarmen kan vi jo bruke de litt kaldere dagene på å lage saft for eksempel 😉
Rabarbrasaft smaker skikkelig sommer for meg, og for litt variasjon blandet jeg rabarbra og bringebær. Kjempe godt !! Jordbær er også utrolig godt sammen med rabarbra!
Husk og koke flaskene du skal ha saften i og vær forsiktig så du ikke brenner deg!
Disse flaskene er fra UpStairs.
Prøv saften med litt sitronbrus eller i en sommerdrikk ❤
God sommer ❤


Ca 4,5 l ferdig saft :

  • 1,2 kg rabarbra
  • 300g bringebær ferske eller frosne
  • 300g sukker
  • saft og skall av 2 sitroner
  • 4 l vann

IMG_4244[1]

1. Vask og kutt rabarbrastilker i 2-3 cm biter. Behold skallet på – det gir farge til saften.

2. Ha rabarbra, bringebær og vann i et stor gryte og kok de møre i 15-20 minutt.

3. Fjern rabarbrastilker ved å sile av saften i ei sil, eller i et kjøkkenhåndkle.

4. Ha saften tilbake i gryta og rør inn sukker, sitronsaft og sitronskall.
Gi det et lett oppkok mens du rører ut sukkeret.
Sil saften en gang til om du ikke vil ha med sitronskallet i den ferdige saften.

5. Kjøl saften litt ned før du fyller den på rene kokte flasker. Sett kaldt 🙂

rabarbra og bringebær saft

BLÅBÆR OG BANAN SMOOTHIE

blåbær og banan smoothie

SMOOTHIE !
Når jeg først begynner å lage smoothies blir jeg helt hekta!
Et godt tips er å alltid ha frosne bær i frysen, og frys ned banan delt i små biter så har du nesten alt klart.
Da trenger du bare litt yoghurt naturell eller yoghurt vanilje.
Naturell inneholder mindre sukker og blir litt sunnere..
Du kan også dele avokado i små biter å fryse ned å bruke i smoothie for en mere mettende og sunn variasjon.
Kjøp deg en foodprossessor, den er kjempe lett å vaske og gjør matlaging så mye lettere og raskere!


Til et glass trenger du ca :

  • 3 dl frosne blåbær
  • 3 dl yoghurt naturell
  • 1/2 banan
  • (evn. en skvett juice om du liker tynnere konsistens)
  • (1/3 avokado – frossen eller fersk om du ønsker)

Bland alt i en foodprossessor og nyt med en gang !

 

 

HJEMMELAGET RABARBRASAFT

IMG_8944

Skikkelig Smak Av Sommer !

Rabararbra sesongen er her og den vokser som bare det!!
Jeg har tre store rabarbrabusker hjemme i hagen og vet ikke om jeg klarer å bruke opp alt… Men jeg skal prøve!
Rabarbra dyppet i sukker bringer virkelig frem barndomsminner for meg, men det er så mye mere rabarbraen kan brukes til.
Syltetøy, saft, pai, kaker, muffins, terter, suppe…
Denne nydelige og enkle oppskriften fant jeg i Mai/Juni utgaven av Bolig Drøm , og den var akkurat like god som den ser ut!
Nydelig drikke i sommersola sammen med isbiter i,
eller blandet med Cider om du vil prøve noe spennende til en litt fuktig kveld 😉

Til ca 4 flasker ferdig saft trenger du :

  • 1 1/2 kg rabarbra
  • 4 L vann
  • 250 g sukker
  • 2 sitroner – saften og revet skall

Skjær stilkene i 2-3 cm biter, med skall på. Det er med på å gi farge til saften.
Kok de møre i vannet (ca 15-20 minutt)
Fjern deretter stilkene ved å sile av rabarbravannet i ei sil eller dørslag.
Ha saften tilbake i gryten og rør inn sukker, sitronsaft og skall.

IMG_8936

Gi det et lett oppkok.
Kjøl litt ned og fyll på rene, kokte flasker.
Du kan sile den en gang før du har den over i flasker om du ikke ønsker å ha med sitronskallet i den ferdige saften.