Viltgryte med hjortekjøttdeig og rømme

Enkel og god gryterett med rømme, tyttebærsyltetøy og brunost. Jeg var så heldig å få hjortekjøtt av en kollega av John Atle. Det er ikke ofte vi har viltkjøtt til middag, det er fantastisk!

4 personer:

  • 600g kjøttdeig av hjort (eller elg)
  • 2 gul løk
  • 3 hvitløksfedd 
  • 4 gulrøtter
  • 1 rød paprika 
  • Kantarell eller annen sopp
  • 2 ss brunost
  • 3 ts tyttebærsyltetøy
  • 2 ts dijonsennep eller sterk sennep
  • 2 toppet ss mel
  • 3 dl melk
  • 1 boks seterrømme 
  • 1 ss tørket rosmarin eller timian
  • Salt og hvit pepper
  • Smør til steking
  • Poteter og 1 pose frosne erter/brokkoli eller rosenkål 

Slik gjør du:

  1. Brun kjøttdeig i smør. Krydre med salt og godt med pepper. Tilsett løk, sopp og gulrøtter i terninger. Stekes i 6-7 minutter. Rør inn hvitløk, paprika og mel. Bland i melk og la gryta putre i 5 minutt. 
  2. Rør inn brunost, tyttebær, sennep, timian/rosmarin, smør og rømme. Kok opp og smak til med salt og pepper. 
  3. Server med kokte poteter og grønnsaker. 

Tusen takk for nydelig kjøtt, Sondre Sivertsen ! 😀 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s