Butter chicken

Butter chicken er en indisk rett som jeg synes smaker helt fantastisk! Hvitløk, ingefær, koriander og garam masala er noen av smakene i denne retten.  Jeg har prøvd å forenkle oppskriften litt slik at det skal bli litt lettere å lage den. 

4 personer :

  • 600g kyllingfilet i terninger
  • 2 kopper ris+4 kopper vann
  • 4 -5 ss yoghurt naturel/gresk yoghurt
  • 3 ss smør
  • 10 ferske tomater
  • 1 gul løk 
  • 1,5 ss garam masala 
  • 2 ts gurkemeie 
  • 2 stk kardemommefrø
  • 1 ts malt koriander
  • 4 hvitløksfedd
  • 3 cm fersk ingefær
  • 2 ts sukker
  • Salt og pepper 
  • En skvett eddik
  • 1 ts chili
  • Salat og/eller nanbrød
  • Olje til steking
  • Stavmikser 
  1. Start med å brune kyllingfilet på høy varme i 3-4 ss olje. Tilsett kardemommefrø, koriander, garam masala, gurkemeie, chili og litt salt og pepper. La det surre et par minutt på høy varme imens du rører slik at du får frem smakene i krydderet. Sett til sides.
  2. Smelt 2 ss smør i samme panne du stekte kylling i og tilsett tomater og løk i terninger og finhakket hvitløk og ingefær. La putre 5 minutter på medium varme. Kjør til fin saus med stavmikser. Tilsett yoghurt, kylling, 1 ss smør og en skvett eddik. La putre 15 minutter imens du koker ris. Smak til om du ønsker mere krydder/chili/salt. 
  3. Kok ris : Ha 2 kopper ris + 4 kommer vann og ei klype salt i gryte. Kok opp, rør rundt, sett på lokk og skru ned på lavest varme. Ferdig etter ca 17 minutt. 
  4. Server med varmt nanbrød og salat. 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s