LASAGNE MED HVIT SAUS AV CREME FRAICHE

DSC05906.JPG

Hjemmelaget lasagne!
Det er noe av det beste jeg vet… Spesielt når kjøttsausen får stå på kok på kjøkkenet i flere timer å det bare lukter fantastisk i huset.
Om du ikke er glad i å lage hvit saus med smør og mel og koking så har jeg her en fantastisk erstatning  her som du rører sammen på 1 minutt og null koking trengs! Den er inspirert av en lasagnesaus jeg så Jamie Oliver lage på tv for ei god tid tilbake… Jeg har brukt rødvin i kjøttsausen, men det trenger du ikke om du ikke ønsker det.

Til 5-6 personer :

Lasagneplater
400-600 g karbonadedeig
1 stor gul løk
3 store gulrøtter
1/2 sellerirot (eller 3 stenger selleristang)
3-4 hvitløksfedd
1 squash
2 bokser hakket tomat
2 ss tomatpure
2 dl rødvin
1 kyllingbuljongterning
1 ss oregano, timian, basilikum, rosmarin
chilipulver/fersk chili (kan sløyfes)
Extra Virgin Olivenolje
Ost til toppen

HVIT SAUS:
1 boks creme fraiche
7 ss melk
1 handfull raspet parmesan
salt og pepper


DSC05905.JPG

Gulrot, løk og sellerirot skrelles og kuttes i små terninger. Fres mykt i olje og tilsett finhakket hvitløk, squash i terninger og kjøttdeig. Brun kjøttet og lag ei grop i bunnen hvor du freser tomatpure litt i panna før du blander alt sammen. Tilsett rødvin (kan byttes ut med vann), smuldre opp buljongterning, hakket tomat, krydder og urter og la alt koke i 30 minutt -4 timer.

Lag hvit saus ved å røre sammen creme fraiche, melk, parmesan, salt og pepper.

Legg opp lasagnen i ei stor ildfast form. Begynn med kjøttsaus, drisle over tynt lag hvit saus og lasagneplater. Gjør dette i 3 -4 lag til du er tom for kjøttsaus og avslutt med hvit saus (om det er noe igjen) og ost.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 45 minutt.

3 kommentarer om “LASAGNE MED HVIT SAUS AV CREME FRAICHE

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s