Dette slukes av mi datter på 8 mnd!
Søtpotet og gulrot gir en veldig søt smak som barn elsker! Søtpotet er en super grønnsak som inneholder masse viktige næringsstoffer. Jeg har tilsatt eggeplomme for å få tilførsel av proteiner i kosten når det ikke er kjøtt i den. Jo større barnet ditt blir, jo grovere kan du mose maten. Jeg bruker stavmikser, fordi det går så raskt å mose det, men du kan bruke potetmoser. Bruk økologisk så godt du klarer.
Fyller 6 babymiddagsglass :
8 store gulrøtter
1 stor søtpotet
1 dl ukokt fullkornspasta
1 eggeplomme
2 ss oliven olje eller smør
Kok opp vann i en kjele. Bruk helst damprist i gryta for å beholde mest næringstoffer. Skrell og kutt søtpotet og gulrot i terninger.
Legg pasta i bunnen av gryta/rista og grønnsaker på topp. Legg på lokk og la stå til det er kokt mørt. Omtrent 15 minutter. Spar 1 kopp av kokevannet og sil av resten. Kjør til mos med stavmikser/potetmoser og rør inn eggeplomme, olje/smør og kokevannet til ønsket konsistens.
Kjøl ned og fyll på glass. Holder i kjøleskap i 4-5 dager og 3 mnd i frys.
♥
♥
♥
