LAMMESTEIK FRA HOVDEN FJELLGARD

IMG_0483.JPG

Påsken er rett rundt hjørnet og da står lam på menyen hos mange av oss. Har du ikke god tid til middagslaging i mellom påskeplanene er denne Steika fra Hovden Fjellgard god å ha i hus. Jeg er blitt sponset av EXTRA EVJE med lokalprodukter fra Sørlandet og denne gang fikk jeg prøve ut denne gode steiken fra Hovden.

Den kommer ferdig kokt i pose med kraft du kan bruke til saus. Den skal ligge i 40 minutt å putre i vann så er den ferdig. Her har jeg satt sammen en kombinasjon med gode smaker du kan klare å lage ferdig på 45 minutter. Og det er ikke verst til en skikkelig middag å være. Beregn 200-250 g kjøtt per person.

Du må gjerne kutte grønnsakene i forveien og sette i kjøleskap med plast over, så blir det mindre å gjøre under middagslagingen.


Til 4 personer :

  • 1 kg kokt steik i pose med kraft fra Hovden Fjellgard
  • Sitron og timian til sausen
  • 2 ss maizena blandet med 1 dl vann

Fløtegratinerte poteter:

  • 8 store poteter
  • 3 dl kremfløte
  • 1,5 dl melk
  • 2 sjalottløk
  • 1 hvitløksfedd
  • salt og pepper
  • 1 ss hakket fersk timian
  • reven ost til gratinering

Ovnsstekte rotgrønnsaker:

  • 1 liten sellerirot
  • 1 liten kålrabi
  • 4 små gulrøtter
  • sjalottløk
  • 1 hvitløk
  • salt og pepper
  • 2 ss olivenolje
  • Fersk timian

IMG_0486

  1. Skru ovnen på 220 grader og legg steika i ei gryte med varmt vann. Posen skal være på under koking. Kok opp vannet og skru ned så det akkurat ikke koker og sett på lokk. La stå i 40 minutt.
  2. Skrell poteter og løk og kutt i tynne skiver. Finhakk hvitløk og timian. Ha alt over i ei gryte og hell på melk og fløte. Kok opp og la småkoke i 10 minutter. Imens dette koker skreller du grønnsaker, kutter i skiver og setter i ovnen i ei ildfast form med olje over, salt, timian og pepper. Skal stå i ovnen i 20 minutt.
  3. Krydre potetene med salt og pepper og hell over i ei ildfast form. Dekk med reven ost og sett i ovnen i 15 minutter.
  4. Når steika er ferdig heller du krafta fra posen i ei gryte gjennom ei sil og koker opp. Rør inn maizena blandet med vann og smak til med pepper og sitronsaft om du ønsker det og litt finhakket timian.

IMG_0481

Server med tyttebærsylt og noe godt å drikke 🙂

Ha ei flott påske dere !

2 kommentarer om “LAMMESTEIK FRA HOVDEN FJELLGARD

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s