EGG OG LAKS

IMG_9163.JPG

EGGERØRE OG EGGESALAT MED PEPPERLAKS !
Dette kan du like godt servere om du venter gjester som til frokost. Sunt, proteinrikt og godt. Jeg har brukt røkt pepperlaks, men både røkelaks og pepperlaks er godt å bruke. Jeg har blitt sponset med lokalprodukter fra Extra Evje og denne gang har jeg fått prøve ut den nydelige laksen fra Fiskeeksperten i Kristiansand.


4 personer

  • 1 pakke røkelaks og/eller 1 pakke pepper laks
  • Salat, smør, brød og tomat.

EGGERØRE :

  • 6 egg
  • 4 ss vann/melk
  • 1 ts tørket gressløk
  • 1/4 ts salt

Bland alle ingredienser godt med en gaffel og stek på medium varme, rør hele tiden. Ta av varmen litt før eggerøren er helt stivnet.

IMG_9152

EGGESALAT:

  • 6 Egg
  • 3-4 ss majones
  • 1/4 rød paprika finhakket
  • 1/4 bunt bladpersille finhakket
  • salt og pepper

Kok egg i 10 minutt i vann med 1 ss salt for å unngå at egget skal sprekke. Legg i kaldt vann og fjern skallet. Hakk opp egget med kniv eller bruk eggedeler. Bland inn resten av ingrediensene og bland godt.

IMG_9232

IMG_9233

IMG_9231


 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s