LASAGNE MED TRE OSTER

IMG_5636

Hjemmelaget lasagne er en stor favoritt!
Når du først kan lage tomatsausen går det så si av seg selv. Da har du en næringsrik saus som passer til alle typer pasta også!
Lurt å lage dobbel eller trippel porsjon når du er i gang og fryse i porsjoner for en super rask pasta/lasagne neste gang!
Bechamel sausen / den hvite ostesausen er heller ikke vanskelig  å lage, og om du ikke liker den kan den jo droppes.
Denne lasagnen ble utrolig saftig å god! Masse ost både inni og oppå! 😀


Lasagne til 5 personer :

TOMATSAUS :

  • 400-500g kjøttdeig/karbonadedeig
  • 2 gulrøtter
  • 2 stenger av en stangseleri ( Kan sløyfes)
  • 1 gul eller rød løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 Bokser hakket tomater
  • 1 liten Boks tomatpure (2-3 ss)
  • 1 kyllingbuljongterning
  • 1-2 ss paprikakrydder
  • 2 ss tørket urter eller 4 ss ferske urter (basilikum, oregano, rosmarin og/eller timian)
  • Salt og sort pepper
  • Chili om du ønsker
  • 4 ss olivenolje

OSTESAUS :

  • 50g smør
  • 50g mel (3ss)
  • 400-450 ml melk
  • 100g reven parmesan eller gulost
  • Salt og pepper (og muskatnøtt om du ønsker)

DU TRENGER OGSÅ:

  • Lasagneplater
  • 2 ferske mozzarellaoster / eller parmesan
  • Reven gulost og cheddarost (finner poser med ferdige blandinger i butikkene som er gode å bruke)
  • Tilbehør som salat og brød

 

1. Start med tomatsausen!
Ha olivenolje i ei gryte og brun kjøttdeigen.
Finhakk løk, gulrot, selleri og hvitløk ( eller bruk foodprossessor som tar 5 ganger så lite tid!)
Ha det oppi med kjøttdeigen og stek et par minutter.
Smuldre over buljongterning, ha på hakket tomat, tomatpure, urter, paprikakrydder, salt og pepper. Rør ut rester av tomatpure med vann og ha i gryta. kok opp å la putre på lav varme i 15minutt – 2 timer ( hva du har tid til- jo lengre jo bedre)

2. Sett ovnen på 180 grader!
Lag ostesaus :
Smelt smør og rør inn melet. La putre et minutt og ta av platen. Visp inn litt og litt melk og rør til alle klumper er ute. La småkoke i 8-10 minutter og rør jevnlig. Ha så i reven ost, salt, pepper og muskatnøtt og rør til osten er smeltet.

3. Finn frem ei stor ildfastform!
Begynn å legge opp lasagnen med et tynt lag tomatsaus, ostesaus, fordel rundt små biter av mozzarella eller reven parmesan på og dekk med pastaplater. Gjenta i 4 lag eller til du er tom for saus.

IMG_5637

4. Ha på reven gulost, cheddar og biter av mozzarella eller reven parmesan på toppen.

IMG_5639

5. Ha lokk på formen, eller smør aluminiumsfolie med olje og pakk rundt som et lokk.
Osten kan henge litt fast om lasagnen går helt til toppen av formen. Bør helst da droppes..

6. Stek i 40 minutter og ha av folien/lokket de siste 5 minuttene.
La hvile 10 minutt før den spises.

IMG_5634

En kommentar om “LASAGNE MED TRE OSTER

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s