TOMAT OG SQUASH PIZZA

IMG_3397Vegetar pizza med god ost og god saus er like godt som pizza med kjøtt på, visst ikke bedre synes jeg! Min kjære er litt glad i kjøtt på, så jeg delte deigen i tre og vi fylte hver vår pizza med akkurat det vi selv ønsket. Det er kjempe koselig å få alle inn på kjøkkenet og lage mat sammen! Salami, bacon, pølse og skinke kan legges rett på pizzaen om dere har det i kjøleskapet.
Tips: Kjevle ut bunnene, sprinkle med olivenolje og forstek på nederste rille på 240-250 grader i ca 5 minutt for å få bunnen sprø uten å måtte oversteke fyllet og osten etterpå. Dette gjør jeg alltid!



PIZZABUNN TIL 3-4 ITALIENSKE PIZZAER :

  • 500 g hvetemel (ca 7-7,5 dl)
  • 325 ml lunken vann
  • 3 ts tørrgjær
  • 1 ts salt

1. Bland mel og salt i bakebollen, og vann og gjær i en egen skål. Rør godt og la vannet stå i 4 minutt.
2. Bland så alt sammen og elt i 10 minutter med kjøkkenmaskin eller for hand.
3. Dekk bollen med plastfolie og la stå et lunt sted å heve i alt fra 30 min-2 timer etter hva du har tid til.
4. Ha deigen på melet flate og del i 3 eller 4. Kjevle ut så tynne du ønsker/klarer.
5. Legg på bakepapirkledt stekebrett og stek på nederste rille i 5 minutt på 250 grader. Ha så på ønsket fyll og stek igjen på varmluft 210 grader – da kan du steke alle samtidig! Eller på 250 grader nederste rille – en og en pizza.


TOMAT OG SQUASH PIZZA :

  • Tomatsaus (lag saus av 1 boks hakket tomater, 2 ss oregano, 2 ss paprikakrydder, 1 hvitløksfedd finhakket, chili- kjør gjerne glatt med en stavmixer/foodprossessor eller bruk ferdigsaus)
  • Tomater
  • 1 squash
  • 1/2 fersk mozzarella pr pizza
  • Fersk basilikum
  • Parmesan (kan sløyfes)
  • Oliven olje
  • Salt og Nykvernet sort pepper
  • Litt revet gulost om du ønsker ekstra ost

Sett ovnen på 240 grader over og undervarme eller 210 grader varmluft om du vil steke alle på en gang.
1. Smør pizzabunnen med tomatsaus, ha på litt reven gulost om du ønsker.
2. Ha på tomatskiver og squashskiver og biter av mozzarella. Rasp over parmesan, basilikum, pepper og salt.
3. Drisle over litt olivenolje og stek på nederste rille til osten ser fin ut ca 5-8 minutter.

IMG_3392IMG_3391[1]
En pizza til hver av oss! Amalie (3 år) måtte smake om squashen var god før den Fikk plass på hennes pizza! 😀 IMG_3396[1] IMG_3397

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s