KREMET PASTA MED LAKS OG BROKKOLI

IMG_3116

Kjempe godt med pasta og fisk! Dette ble en stor favoritt hos meg!
Tok omtrent 20 minutter å lage og smakte utrolig godt!
Jeg bladde opp i Rimi sine middagsfavoritthefter i butikken og ble inspirert av en lignende rett jeg så der.
Jeg hadde sukkererter i kjøleskapet, men har du frosne erter kan du like godt bruke det. Bare ha det i sausen et minutt før du blander inn resten av ingrediensene. Sunn og rask hverdagsmiddag!


Til 2 personer

  • 2 laksefilet uten skinn
  • 200g pasta – farfalle, penne, tagliatelle, skruer/fusilli
  • 1 liten brokkoli
  • 1 handfull sukkererter / frosne erter
  • 1,5 dl kremfløte eller matfløte
  • En liten handfull reven ost – gulost eller parmesan (kan sløyfes)
  • Hakket basilikum, timian, gressløk eller persille
  • Salt og pepper
  • Nøytral matolje
  • 1-2 ss pastavann
  • 1/2 hvitløksfedd

1. Del laks i biter, kutt brokkoli i små buketter, finhakk hvitløksfedd og kutt sukkererter i mindre biter.

2. Kok pasta etter anvisning på pakken i godt med vann med litt salt.

3. Varm opp fløten forsiktig sammen med hvitløk, ost, urter, salt og pepper. Fløten skal ikke koke. Bruker du basilikum er det best å ha den i helt på slutten før servering.

4. Stek laksebiter i litt olje i et minutt på hver side. Krydre med salt og pepper.

5. Ha brokkoli i pastavannet 2 minutter før pastaen er ferdig. (ikke ha lokk på gryta, brokkolien beholder fargen best da)

6. Ha erter i fløtesausen og litt pastavann og la stå i et minutt.

7. Sil av pastavannet og vend pasta og brokkoli i sausen. Ha på tallerken og fordel laksebiter på toppen og krydre med pepper.

IMG_3132[1]

 

 

En kommentar om “KREMET PASTA MED LAKS OG BROKKOLI

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s