BIFF OG SALTBAKTE POTETER


IMG_2657

Biff for to ❤
Sunn og veldig god biffmiddag frister alltid meg i alle fall! 😉
Perfekt helgekos med noen du er glad i!


To personer :

  • 2 stk ytrefilet eller mørbrad av storfe
  • 1 boks Cherry tomater
  • Ruccola
  • 6 sjampingjong eller aromasopp
  • 1/2 løk
  • Salt og pepper
  • 2 ss smør og litt olje
  • 8 små poteter ( Gjerne Amadine )
  • 2 dl grovt havsalt
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 ss olivenolje / raps olje / mat olje (ta det du har)
  • Rømme eller Creme fraiche

1. Start med potetene, de trenger 40 minutter i ovnen.
Sett ovnen på 200 grader. Vask potetene (må ikke skrelles!) Vend dem i 1 ss matolje.
Skrell og grovhakk hvitløksfeddet. Fordel halvparten av saltet i bunnen av ei ildfast form.
Fordel potetene og hvitløk over og strø resten av saltet oppå. Sett midt i ovnen.

IMG_2647

2. Sett biffene ut i romtemperatur en halvtime før steking. Krydre med salt og godt med pepper.

3. Kutt sopp i båter/skiver og skrell løk og kutt i strimler.

4. Ha Cherry tomatene i ei ildfast form, sprinkle med olje og salt.
Når det er 15 minutt igjen av steketid på potetene setter du inn cherrytomatene og la stå til alt er ferdig.

5. Stek sopp og løk i smør eller olje på medium varme i ei panne.

6. Stek biffene i varm panne. Snu dem når det begynner å piple litt blod ut, ha smøret i panna og stek til det pipler litt blod ut på andre siden. Nå skal de være medium stekt. La hvile et par minutt på tallerken. Ha skya fra stekepanna over på tallerkenen.

7. Ta ut poteter og tomater og server biffene med Ruccola , stekt sopp og løk og en boks rømme eller creme fraiche.

IMG_2744[1]

IMG_2657

 

 


 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s