PIZZA MED REKE OG ASPARGES

IMG_1635

Reker og asparges er en utrolig god kombinasjon!
Smaker godt både med fersk asparges og hermetisert asparges, men på pizza anbefaler jeg fersk!
Prøv min hvite pizza med creme fraiche, chili, hvitløk, mozzarella, reker og aspargestopper.
Oppskrift på italiensk pizzabunn finner du her : HJEMMELAGET PIZZABUNN
Denne oppskriften rekker til 3 – 4 porsjonspizzaer avhengig av størrelse du ønsker.

Prøv gjerne å kombinere denne pizzaen med blåskjell og/eller bacon !
Du kan også marinere rekene en times tid i hvitløk, chili  og soyasaus om du ønsker mere smak.


Du trenger :

  • Ferske reker, skrelt (10-12 stk per porsjons pizza)
  • 1 boks Creme Fraiche
  • 1 pk Ferske Aspargestopper
  • 1 – 2 ferske mozzarellaer
  • God Extra Virgin olivenolje
  • 1 – 2 fedd hvitløk finhakket
  • Chiliflak tørket
  • Ruccola
  • Havsalt og nykvernet sort pepper
  • Limebåter/sitronbåter

Sett ovnen på 230-240 grader.

1. Forstek ferdig rullet pizzabunn på nederste rille i ovnen i 4-5 minutt.
2. Del aspargestoppene på langs i to eller tre med en ostehøvel eller kniv.
3. Smør et tynt lag creme fraiche rett på den varme på pizzabunnen.
4. Fordel over ønsket mengde hvitløk, pepper og drisle over olivenolje.
5. Fordel rundt skrelte reker, mozzarella i biter og asparges.
(klem gjerne ut litt veske av mozzarellaen før du legger den på)
6. Strø over chiliflak, havsalt og pepper.
7. Stek på nederste rille i 5-7 minutt til osten er fin smeltet.
8. Drisle over litt mere olivenolje når den kommer ut av ovnen, pepper og ruccola.

Ha noen dråper sitron/lime over og nyt en lett sommerlig pizza ❤

IMG_1634

IMG_1635

 

En kommentar om “PIZZA MED REKE OG ASPARGES

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s