ROSENKÅLSALAT

IMG_2257

Denne rosenkål salaten passer perfekt til kalkun, kylling, fisk og svinekjøtt!
Er du glad i rosenkål, vil du nok elske dette!
Skal du ha kalkun til Nyttårsfesten vil dette passe veldig godt til!
Litt annerledes måte å tilberede rosenkål på, spennende og full av god smak!
Oppskriften er inspirert fra Jamie Oliver`s juleshow.
Denne salaten kan du lage en dag eller to i forveien, sette i kjøleskap og varme opp kjapt 3-5 minutt i panna rett før middagen er klar. Perfekt for å gjøre middagen litt enklere.
Har du en kjøkkenmaskin som finsnitter for deg, så kan jo ikke dette bli enklere! Det har ikke jeg, så jeg brukte bare kniven og det gikk greit 🙂


Tilbehør til 4 personer :

  • 1 pose rå rosenkål
  • 4 skiver bacon
  • 3-4 ss Worcestershire saus / Worcester saus
  • 1 ss smør
  • 2 kvister fersk rosmarin
  • Litt fersk persille (om du ønsker)
  • Salt og pepper
  • 1/4 kopp vann

1. Kutt bacon i tynne strimler og stek sprøtt.
2. Skyll og finsnitt rosenkålen og ha i panna sammen med det stekte baconet.
3. Fjern stilken på rosmarinen, grovhakk og ha det i blandingen i stekepannen.
4. Stek rosenkålen litt myk med 1/4 kopp vann (dette tar ikke lang tid) og tilsett Worcester saus, salt og pepper.
5. Rett før det er ferdig så tilsetter du smør og blander godt til det er smeltet. Smak til!
6. Ha over på fat og pynt med fersk persille og server sammen med resten av middagen.

Lager du dette i forveien er det viktig å ikke oversteke det, fordi du skal jo varme det opp igjen.
– Legg da den ferdig stekte salaten på tallerken, kjøl ned og sett i kjøleskap med plastfilm over. Ta gjerne ut av kjøl en halvtimes tid før det skal varmes opp igjen og varm opp i varm panne i 3-5 minutt. Ikke stek for lenge. Server med en gang.

IMG_2256

IMG_2257

IMG_2258

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s