BAKT TORSK OG FYLT PAPRIKA

IMG_1545[1]

Denne kombinasjonen fungerte bare utrolig bra sammen synes jeg!
Det ble et litt annerledes og gøy måltid. En fin måte til å få flere til å spise fisk kanskje!
Du kan gjerne ha poteter vedsida om du ønsker det, men vi gjorde ikke det. Det var veldig greit å lage og alt bakes i ovnen, så om du ønsker poteter til vil jeg anbefale og gå får ovnsstekte poteter. Da lager alt seg i ovnen og du sparer strøm og tid!
Denne retten vil du nok imponere noen med! Fylt paprika ser jo veldig fint og fargerikt ut, og i tillegg serverer du fisk. Kjempe sundt og godt! 🙂
– Et lite tips er å smake på chilien før du blander den i resten av fyllet. Paprikaen fungerer som en gryte og er chilien sterk, blir den enda sterkere når den kokes sammen med resten av fyllet og du kan ende opp med en alt for sterk rett.


OPPSKRIFT FOR TO PERSONER

FYLT PAPRIKA :

  • 1 rød og 1 gul paprika
  • 3-4 vårløk
  • 1 boks Cherry tomater
  • 1/2 grønn chili (valgfritt)
  • 1 kvist rosmarin
  • 1-2 ss kapers (valgfritt)
  • 1 ss olivenolje
  • 4 baconskiver
  • Havsalt og nykvernet sort pepper.

BAKT TORSK MED ROSMARIN OG SITRON :

  • 2 Torskefileter
  • 1/2 sitron
  • Nykvernet sort pepper
  • Havsalt
  • 1 liten kvist rosmarin

Sett ovnen på 190 grader


Begynn med de fylte paprikaene!

1. Del paprikaene i to og fjern frøene. (Behold stilken) Legges i en ildfast form.
2. Kutt tomater i fire og vårløk i ringer.
3. Finhakk chilien og fjern stilken på rosmarinkvisten.
4. Bland alt i en bolle sammen med kapers, en klype salt og pepper.
5. Fordel fyllet i  paprikaen, legg en skive bacon oppå hver paprika og drisle over olivenolje.
6. Sett inn midt i ovnen og la stå i 17-20 minutt, før du setter inn fisken.

IMG_1532

Gjør klar torsken 

7. Ha torskefiletene i en ildfast form.
8. Ha ei klype salt og pepper over og litt ferske rosmarinblader og drisle over noen dråper olivenolje på hver filet.
9. Kutt sitron i tynne skiver og legg over fisken.
10. Sett inn i ovnen og la bakes sammen med paprikaen (etter paprikaen har stått i 15-20 min) og stek videre i  ca 15 minutt.

(Fisken er ferdig når den flaker seg når du presser på den med fingeren)

Server slik , eller bak båtpoteter i ovnen samtidig som paprikaene og server eventuelt med smeltet smør eller creme fraiche/rømme

IMG_1545[1]

IMG_1544[1]

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s