SCONES

IMG_1301

Scones er absolutt best å spise når de kommer ut av ovnen og er gode å varme!
Ikke noe å spare på, spis opp og nyt hvert bit 😉
Scones er utrolig greit å bake når du ikke vil ta deg tid til heving ved gjærbakst!
Jeg kan ofte plutselig få lyst til å bake noe, men det er ikke alltid tiden strekker til akkurat når det passer meg best… Og da ender det stort sett opp med at det ikke blir noe av noen ting..
Jeg kom over denne oppskriften på scones med fløte i ei bok jeg rabler ned oppskrifter i, og tenkte at neste gang jeg får et behov for nybakst i farta SKAL jeg lage disse!
Gikk fort å lage, få ingredienser og smakte nydelig!
Lag en god kopp te (eller kaffe som jeg ha) og nyt frokosten i helga med varme nybakte scones!
Denne oppskriften rekker til 2-3 personer


Til 7-9 stk

  • 4 dl hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 50 g romtemperert smør
  • 1 dl melk
  • 3/4 dl fløte + litt til pensling

Sett ovnen på 250 grader

1. Bland det tørre i en bolle og smuldre i smøret, og rør inn melk og fløte.
Veldig viktig at smøret er romtemperert slik at du får blandet det inn i deigen!

2. Ha deigen over på melet kjøkkenbenk og kna til du får en myk og fin deig. (Ikke jobb for mye med deigen, da kan du få seig deig som kan gi tørre scones)

3.Flat deigen ut til omtrent 2 cm tykkelse og trykk ut rundinger med et glass.
Jobb deigrestene raskt sammen igjen og gjenta til du ikke har mere deig igjen.

IMG_1302

4. Legg alle rundingene på stekebrett med bakepapir og pensle med fløte.
Du behøver ikke mere enn et par cm mellomrom mellom dem, de hever ikke mye.

5. Stek i 10-12 minutt midt i ovnen.

La hvile et par minutt og nyt varme med creme fraiche og kirsebærsyltetøy som vi gjorde, eller med kremost, rømme, marmelade, syltetøy eller honning. Gulost er jo også nydelig på varm bakst ! 🙂

 

IMG_1303[1]

IMG_1300

IMG_1301

Klikk deg inn på linken her : Her ser dere Kaja som driver bloggen BYKAKAGUN – som laget scones etter min oppskrift, men bare med melk!
Så da er den enda lettere å lage, og mere tilgjengelig ettersom det ikke er hver dag man har fløte i skapet..;)
Sjekk ut bloggen hennes for fantastisk kakeinspirasjon og bakverk ! BYKAJAGUN

4 kommentarer om “SCONES

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s