AMERICAN STICKY BUNS

IMG_6331

Disse er så gode, at disse må du bare prøve!!!
Det er ikke mye som lukter bedre enn når man har en bakst som akkurat er tatt ut av ovnen synes jeg !
Det tar litt tid og tålmodighet med bakst pga mye hevetid, men det er verdt det 😉
Disse søte snurrene er så utrolig gode, og jeg har laget de mange ganger! Saftige, myke og full av god smak.
Du kan lage dem mange timer før du skal servere dem, fordi de holder seg så saftige lenge, bare du dekker dem med noe. Og om du ikke har på glasuren, kan du varme dem i 5-6 minutt i ovnen før servering.
Denne oppskriften er inspirert av kokeboken til Svenske Leila Lindholm – a piece of cake .
Denne boka står alltid fremme på kjøkkenet og er den første jeg ser i, om jeg har lyst å bake noe!
Du kan fylle dem med pekannøtter tillegg til resten av fyllet, men jeg brukte ikke det her.

Er du allergisk mot nøtter, tilsetter du heller bare mere rosiner om du ønsker.


TIL CA 20 BOLLER :

FYLL:

  • 100 g valnøtter
  • 1 1/2 dl rosiner
  • 1-2 ss malt kanel
  • 250 g mykt smør
  • 1 1/2 dl brun farin

KREMOST GLASUR:

  • 200 g philadelphiaost
  • 3 ss lys sirup
  • 1 1/2 dl melis
  • Skall og saft fra 1 lime
  • (ønsker du en enklere versjon kan du bytte ut kremost glasur med melisglasur- melis blandet med bittelitt vann.)

IMG_6331

  1. Lag bolledeigen etter grunnoppskriften i linken over.
  2. Knus valnøttene grovt med hendene og bland til en myk blanding med smør, brunt sukker, kanel og rosiner.
  3. Kjevle ut deigen til et rektangel på benken strødd med mel.
  4. Bre fyllet utover deigen, rull sammen som en lang rullekake og skjær i ca 1,5 cm skiver.
  5. Legg bollene med breisiden ned på stekebrett/form smurt med smør.
  6. Sett ovnen på 200 grader !
  7. La bollene heve under et kjøkkenhåndkle i 45-60 minutt, eller til de er dobbelt så store.
  8. Pensle bollene med piska egg og strø perlesukker over.
  9. Stekes midt i ovnen i 10-12 minutt.
  10. Lag glasur : Bland alt til kremostglasuren og pisk luftig med en håndmixer.
  11. Fordel glasuren over bollene når de er blitt litt avkjølt og dryss over litt melis.

Jeg laget et kremmerhus av bakepapir og fylte glasuren med, slik at det er lettere og fordele utover hele. Men du kan bare bruke ei spiseskje og sprinkle det rundt med. Som du ser brukte jeg ei te-sil  jeg fylte med melis og drysset over…

Dette vil du imponere med, helt garantert ! 😉

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s