FERSK MAISKOLBE MED KRYDDERSMØR OG PARMESAN

IMG_0633

Fersk maiskolbe kjøpt i en fin liten grønnsaksbod jeg kom over på veien da jeg skulle på besøk til min kjære mormor her om dagen. Så koselig det er med slike boder du kommer over med herlige grønnsaker du ikke like lett får tak på i dagligvarer. Det første jeg så var at det stod utstilt store fine gresskar på noen brune trekasser. Perfekt bod for meg viste jeg med en gang! Her skal jeg handle hver gang jeg kjører forbi! Denne gangen ble det fersk mais rett fra åkeren!
Jeg har aldri brukt fersk maiskolber før, og det var akkurat like godt som jeg hadde sett for meg!
Også ser det veldig rustikt og kult ut å få servert grillet maiskolbe med bladene på som handtak synes jeg… 🙂
Dette spiste jeg bare som snacks uten noe vedsiden. Men du kan gjerne severe det som tilbehør til all slags grillmat, storfe, kylling eller svinekjøtt.
Kryddersmør får du ferdig på butikken, men det går utrolig fort å lage et selv. Og da kan du velge saltmengde og smak som du selv ønsker. Bare sørg for å ta ut smøret i god tid slik at det blir romtemperert og da lett å jobbe med. Lag litt ekstra når du først er i gang, så har du deilig kryddersmør til neste middag.


IMG_0601

IMG_0603

Til to personer trenger du :

  • 2 – 4 maiskolber
  • 1 lime
  • parmesan
  • Salt og nykvernet pepper

Kryddersmør

  • 100 g smør, romtemperert (helst meierismør)
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/2 fersk chili, finhakket
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 toppet ts tørket oregano eller persille
  •  Sort pepper

Sett ovnen på 180 grader C.

Bland alle ingredienser til kryddersmør og rull til en pølse med bakepapir eller legg i en skål og sett i kjøleskap for å kjøles ned litt.

Dra bladene ned mot enden av maiskolben og fjern tråder og skyll av.
Legg bladene tilbake slik den var og sett på stekebrett dekket med bakepapir og stek i 15 minutter.
Ta ut av ovnen, dra bladene nedover mot enden (slik som på bildet) , smør på et lite lag kryddersmør og stek videre i ca. 20 minutt.
Ta ut av ovnen når de er ferdige og smør kryddersmør over, limesaft, rasp over parmesan, litt havsalt og nykvernet sort pepper.

Digg inn!

IMG_0631

IMG_0620

 

 

3 kommentarer om “FERSK MAISKOLBE MED KRYDDERSMØR OG PARMESAN

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s