SOMMER PÅ FRIGSTAD GÅRD

SONY DSC

SOMMER!! I dag har vi vert på besøk hos mine svigerforeldre, Ole Magne Omdal og Bodil Irene Omdal på Frigstad gård i Iveland.
En skikkelig landlig og koselig gård, med skog og grønne jorder rundt. Blomster over alt og en stor hyllebærbusk som nå blomstrer for fullt. Hylleblomst saft ?!?
 


I dag fikk jeg prøve meg på en morsom liten photoshoot med tema «sommer på landet».
Det er alltid full fart på gården, og denne gang fikk jeg smake Bodils nydelige rømmevafler og hjemmelaget hyllebærsaft. Oppskriften fikk med meg for å dele med dere.

SONY DSC

Fikk med meg hjem masse blomsterklaser for ei uke siden, så jeg fikk prøve meg på å lage hyllebærsaft.
Det var veldig greit å få til, det trenger bare litt tid, fordi det må stå tre dager i kjøleskap før saften kan siles fra blomstene.
Men det er absolutt verdt å vente på. Hjemmelaget hyllebærsaft gir skikkelig sommerstemning og smaker jo så godt!
Første gang jeg smakte skikkelig god hyllesaft var faktisk her hos svigers som svigermor hadde laget.


Oppskriften hennes deler jeg med dere her:

HYLLEBLOMST SAFT :

  • 40 – 50 Blomsterklaser
  • 3 sitroner
  • 2 l vann
  • 2 kg sukker
  • 20-25 g sitronsyre

Vask kummen på kjøkkenet godt og fyll i med kaldt vann. legg blomstene i for å fjerne insekter og smuss.
Kok opp vann med sitronskiver og sukker.
Løs opp sitronsyren i laken, og slå den kokende laken over blomstene i en bolle som passer i kjøleskapet.
La stå kjølig/kjøleskap i tre dager.
Sil så saften fra blomstene og fyll på rene flasker eller syltetøyglass.

– Om du ikke har fin sil kan du sile gjennom et rent kjøkkenhandkle ved å legge handkle i et dørslag oppi en større bolle og helle på litt og litt av saften.

– Vist du fyller syltetøyglass 3/4 fulle eller mindre kan du sette dem i frysen med lokket av og sette lokket på når det er fryst.
– Tin når du har lyst på og bland med vann til du får den smaken du ønsker.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

 

SVIGERMOR’S RØMMEVAFLER :

  • 5 dl seterrømme
  • 1 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 3 dl hvetemel
  • 1 1/2 dl vann

Bland alt sammen til en glatt røre.
La røren svelle i minumin 10 minutter.
Stek sprø, deilige vafler.
Husk! Jernet må ikke være for varmt når du steker den første vaffelen.

SONY DSC

SONY DSC

Det er iallefall ikke noe tvil om at det ikke er vanskelig å kose seg her!
Og Amalie roper av glede hver gang vi skal på besøk, som ikke er så sjeldent vi gjør… 🙂

SONY DSC

SONY DSC

 

En kommentar om “SOMMER PÅ FRIGSTAD GÅRD

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s