PASTA CARBONARA

IMG_9546

Linguine med super rask hjemmelaget Carbonara. En liten smak av Italia 🙂
Her har jeg funnet en kjempe enkel, rask og god oppskrift rett fra
det Italienske kjøkkenet hjemme til The Chiappas Sisters.

Med en god Parmesanost har du sikret deg den gode smaken av Carbonarasausen. Ikke kjøp en pose ferdigraspet parmesanost! – Du kan ikke sammenligne den med en ordentlig parmesan og smaken blir ikke den samme…

Tips : Beregn 100g pasta, 1 eggeplomme og 2,5 cl fløte per person!

 

Til 2  personer:

  • 200 g linguine eller annen pasta
  • 8 baconstrimler
  • 1/2 dl fløte
  • ca 50 g parmesanost, raspet – en god handfull
  • 2 eggeplommer
  • saften av 1/3 sitron
  • havsalt og godt med nykvernet sort pepper

 

  1. Kok pasta etter annvisning på pakken.
  2. Kutt bacon i tynne strimler og stek sprøtt imens du koker pastaen.
  3. Visp sammen egget lett med en gaffel og bland inn fløte, parmesan, sitron, pepper og litt salt.
  4. Når pastaen er ferdig kokt har du den rett i panna med baconet på lav varme og bland godt.

 

IMG_9538

 

 

      5.  Ta pannen bort fra varmen og tilsett eggeblandingen. Du må ikke ha høy varme i pannen, da blir egget stekt mere som en eggerøre!
      6.  Bland alt fort sammen, bland i litt pastavann om du ønsker mykere saus, kvern over pepper og server med en gang.
   

 

IMG_9545

 

Pynt med oregano, basilikum eller timian.
Server med brød om du ønsker det .

Boun Appetit 😀


 

3 kommentarer om “PASTA CARBONARA

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s