SPAGHETTI MED TOMAT & OLIVEN

IMG_7213

Enkel og rask Spaghetti med cherry tomater, fersk basilikum, hvitløk og sorte oliven til middag i morgen?

Spaghetti er en rett som blir laget mye til middag, men av å til kan det være godt  å bytte ut kjøttdeig og tomatsaus med noe annet.
Denne oppskriften er uten kjøtt, men med kyllingbuljong som fint kan byttes ut med grønnsaksbuljong om du ønsker en helt vegetar rett.
Det er få ingreienser som gir veldig god smak. Jeg elsker retter som denne, som er rask å lage og smaker hærlig!
Velg gode cherry eller plommetomater, de gir masse god smak!

Til to personer :

  • 200-300 g ukokt spaghetti
  • 1 boks cherry eller plomme tomater
  • 1 god handful ferske basilikum blader
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 handful sorte oliven uten sten (eller fjern sten selv før tilbredning)
  • 1/2 terning kyllingbuljong
  • Havsalt og nykvernet sort pepper
  • Extra virgin olivenolje

Kok spaghetti etter anvisning på pakken med mye vann og litt salt.
Kutt hvitløksfedd i tynne skiver eller finhakk.
Del noen av tomatene i to. Det er bare fint å ha forskjellig størrelse på dem.
Fyll en kopp med kokende pastavann og smuldre i buljongen. La den løses opp i det varme vannet.

Ha alle tomatene, hvitløken og 2 ss olivenolje i ei middels varm stekepanne rett før spaghettien er ferdig.
Tilsett ferdig kokt spaghetti i panna sammen med hele basilikumblader og oliven.
Hell over koppen med buljong ( løs eventuelt  opp buljongrester med enden av en gaffel )
Bland godt og smak til med salt og pepper og legg over på tallerken.
Drisle over god olivenolje, litt nykvernet pepper og ferske basilikumblader til pynt 🙂
Server gjerne med salat eller brød til, eller bare nyt spaghettien alene.

IMG_7213

Boun appetit 😀

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s