LAKS I TACO

image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Taco er blitt en tradisjon hos mange på fredagskvelden eller noe litt ekstra snacks til middag. Jeg hadde så lyst på taco, men følte for en litt sunnere variant. Jeg har lenge hatt lyst å prøve fisketaco.. Jeg hadde to små laksefileter i frysen jeg tinte og brukte isteden for kjøttdeig. Var overraskende godt!! Og det blir garantert ikke siste taco med laks! Anbefaler dereabsolutt å prøve denne ! 🙂


Til to personer  :

  • 2 små laksefilet
  • 6-8 tacoshell
  • Isberg salat
  • Agurk
  • 1/4 purre
  • 1 chilli ( kan sløyfes)
  • 1/2 lime
  • 2 ss tacokrydder (eller lag eget av 1 ts paprikakrydder, 1 ss malt spisskummen, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili, salt og pepper)

DRESSING :

  • 1/2 lime
  • 1/3 boks rømme
  • 1/3 pose majones
  • 1 ts dijonsennep
  • havsalt og pepper

Lag dressing:Bland rømme, majones og dijonsennep,  saften av ca 1/2 lime og smak til med salt og pepper. Kutt laks i ca 1 cm tynne strimler. ( fjern først skinnet om det er på ) Varm shell i ovnen etter anvisning på pakken. Stek laksestrimlene i ca 1 minutt på hver side og krydre med tacokrydder, litt pepper og juice av en limebåt. Vask salatblader, del agurk i tynne skiver,  purre og chilli i skiver. Fordel salat, agurk, purre, laks, chili og ha over dressing og noen dråper lime. IMG_7068

Lakse taco
Lakse taco

En kommentar om “LAKS I TACO

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s